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food chemistry 食品化學

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food chemistry 食品化學

ae121d90創建于2011-08-22 最后編輯: 2011-08-22 00:48 1.5W閱讀 8人收藏
prepare for UIUC grad study 1st year
共 3 個文檔
食品化學課件(十章全) 1035p
ppt 食品化學課件(十章全)
食品科學
  • 作者: 10acc217
  • 2010-09-05
  • 格式: PPT
食品化學_高等教育-大學課件 133p
doc 食品化學_高等教育-大學課件
掌握內源酶對事物品質的影響，以及在食品加工和儲藏中檢驗和利用酶檢驗食品的品質的途徑。掌握食品的配方、加工和儲藏的原理達到為今后學習專業課打好基礎。
  • 作者: 6d2d4da8
  • 2010-09-12
  • 格式: DOC
食品化學課件（全） 468p
pdf 食品化學課件（全）
暫無描述
  • 作者: 10acc217
  • 2010-09-01
  • 格式: PDF
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